Küchenleitung (Koch*Köchin) - Seniorenzentrum Ulmenhof

Stephanus bietet seit über 140 Jahren einen gemeinschaftlichen Ort für gelebte Menschlichkeit. Unser Anspruch ist es, die Zukunft der Gesellschaft aktiv mitzugestalten. Dazu gehört auch eine bedarfsgerechte, qualitativ hochwertige und gesundheitsfördernde Verpflegung. Wir verantworten die Versorgung mehrerer Schulen, Kindertagesstätten, Seniorenzentren, Werkstätten für Menschen mit Behinderungen und Verwaltungen. Darüber hinaus bieten wir „Essen auf Rädern“ an. Wir alle sind Stephanus-Stark, besonnen beweglich und verbindlich vereint – und wir alle freuen uns darauf, wenn Sie unser Team schon bald mit Ihren Ideen und Ihrer Persönlichkeit bereichern.

• Sie leiten das Küchenteam mit rund 14 Mitarbeitenden in unserem Seniorenzentrum Ulmenhof in Berlin-Köpenick und sorgen im Frühdienst (ca. 06:00 bis 14:00 Uhr) für einen reibungslosen Produktions- und Versorgungsablauf.
• Sie tragen die Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb, steuern die Speiseplanung und Produktionsorganisation und stellen eine qualitativ hochwertige Gemeinschaftsverpflegung für unsere Bewohner*innen sicher.
• Sie gewährleisten die Einhaltung aller HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards und sorgen für eine sichere und wirtschaftliche Organisation der Küchenprozesse.
• Sie verantworten Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerführung sowie die wirtschaftliche Steuerung der Küche – von der Kalkulation über die Kostenkontrolle bis zur Vorbereitung des Monatsabschlusses.
• Sie entwickeln gemeinsam mit Ihrem Team die Verpflegung kontinuierlich weiter und schaffen ein Arbeitsumfeld, das von Qualität, Wertschätzung und einer guten Zusammenarbeit geprägt ist.

Das 2003 eröffnete Seniorenzentrum Ulmenhof in Köpenick (Wilhelmshagen) liegt auf dem „Ulmenhof“, einem denkmalgeschützten Ensemble von verschiedenen Einrichtungen, das von einer schönen, parkähnlichen Grünanlage umgeben ist. Hier bietet sich zudem die Chance, sich mit Kolleginnen und Kollegen aus anderen Bereichen auszutauschen.

Stephanus ist ein sicherer Ort für alle Menschen, die Unterstützung suchen – und das verdanken wir unseren Mitarbeitenden. Ihr Engagement und ihre Expertise begeistern uns. Genau deshalb kann sich unser Kollegium auf vielfältige Benefits bei Stephanus verlassen, die unsere Fachkräfte in jeder Lebensphase und Karrierestufe bestmöglich unterstützen.